第５回料理の日 今回は ワンタン海老スープと ニンジン、もやし、ほうれん草のナムルと おなじみの炊き込みご飯（おこわ）。最近おなじみの炊き込みご飯は 今回もニンニク入りに決定。 もち米とニンニクが大量に残っているから。 まずは炊き込みご飯（おこわ…

第４回料理の日 もう４回目か。 今回は ニンニクの炊き込みご飯 白菜とホタテのトロトロ煮 レンコンとニンジンのマリネ洋風か和風か中華風なのか はっきりしろ〜というラインナップ。まぁこれには ニンニクともち米が大量にあるという お家の事情が絡んでい…

第３回料理の日 今月から月に２回のペースで ちょっと良い感じの夕食を作ることになった。 その第３回目。 今回は 牡蠣おこわとダイコンと手羽の煮物の調理過程がリンクしていて 段取り良くしないと時間ばっかかかってしまう。 タイミングというか順番を間違…

第２回料理の日 今月から月に２回のペースで ちょっと良い感じの夕食を作ることになった。 その第２回目。メニューは しめじおこわ（レシピ）と 豚肉と里芋の味噌汁とサンマの炒め煮（レシピ）おこわって100％もち米だったんだ〜 里芋ってこんなに下処理する…

第１回料理の日 今月から月に２回のペースで ちょっと良い感じの夕食を作ることになった。その第１回目。 メニューはエビのチリソース炒め、通称エビチリ(干焼蝦仁)と きのことレタスの中華スープ。きのことレタスの中華スープは きのこ(しいたけとえのき)に…

扇風機涼しい。 今週はお出かけナシ！とは言え、スーパーには連日日参。 涼しげなモノに目が吸い込まれていくけど 今日は、餃子、ギョウザ、ぎょうざ！ 皮から作る元気はないので 自宅で包んで餃子バーティー。餃子の皮を30枚買ったので餃子は30個。 ぎこち…

はなまるレシピ 先日のことだけど炊飯器チャーシューも飽きてきたので はなまるマーケットでやっていた鶏チャーシューに挑戦。 ［レシピ］■ 食材 ＊ 鶏もも肉： ２枚 ＊ 味噌： 大さじ２ ＊ 豆板醤： 大さじ２ ＊ 水： ４カップ ＊ 酒： 大さじ２ ＊ しょう…

掃除からスタート 週末は掃除、のお手伝いからスタート。その前にスーパーでお買い物＆マックdeランチ。 バラ色キャンペーンって QUARTER POUNDER（クォーターパウンダー）でしかもらえないんだ。 夜。 もっさんのご両親宅のベランダでアウトドアディナー。…

絶好の散歩日和。 - 数年ぶりにレバー煮を作る。臭みなく美味しく作るためには とにかく脂肪と血合いを丁寧に取り除くこと。■ ポイント ＊ 血合いは流水で揉みすすぐ ＊ 脂肪は包丁で削ぎ落とす ＊ 煮込むときにはフタをしないで強火で泡立たせて 集まってき…