09'7/01　挑戦・はなまる鶏チャーシュー - 自分と愉快に過ごすために

はなまるレシピ

先日のことだけど炊飯器チャーシューも飽きてきたので
はなまるマーケットでやっていた鶏チャーシューに挑戦。

［レシピ］

■ 食材
　＊鶏もも肉：　２枚
　＊味噌：　大さじ２
　＊豆板醤：　大さじ２
　＊水：　４カップ
　＊酒：　大さじ２
　＊しょう油：　大さじ２
　＊砂糖：　大さじ1.5
　＊オイスターソース：　大さじ２
　＊ショウガ：　１片
　＊ニンニク：　１片

■ 作り方
１．フライパンに味噌と豆板醤を入れて香りが出るまで炒める
２．水、酒、しょう油、砂糖、オイスターソース、ショウガ、ニンニクを入れて混ぜる
３．鶏もも肉を皮目を上にして入れる
４．沸騰したら中火で15分間煮込む
５．煮汁を２カップ分取り出す
６．皮目を下にして煮汁をかけながら５分間煮詰める
※ 取り出した２カップ分の煮汁はチャーハン、野菜炒めなどに活用

とても美味しくできたけど
薬○が目玉が落ちるくらいに
「美味しい〜！」って言ったほどではないかも。

でも、レパートリーには十分に入るほど
とても美味しくできました〜

◇ 今日の鶏チャーシュー：美味しくいただきました