09'9/26 エビチリときのことレタスの中華スープ
第１回料理の日
今月から月に２回のペースで
ちょっと良い感じの夕食を作ることになった。
その第１回目。
メニューはエビのチリソース炒め、通称エビチリ(干焼蝦仁)と
きのことレタスの中華スープ。
きのことレタスの中華スープは
きのこ(しいたけとえのき)に火を通して
最後に溶き卵とレタスを加えるだけでOKなので
何も難しいことはない。
その難しいことのない中華スープに
レタスを早く入れ過ぎたせいで
食べる頃にはくたくたにしてしまった。。。
もっさん曰く
「色が変わっていないから全然OK〜」とのことだけど
やっぱりレタスの食感は残したかったので小失敗といったところか。
で、メインのエビチリ。
今回のエビチリは
『太一×ケンタロウ 男子ごはん』のレシピを採用。
この番組、男子と銘打っているだけあって
端折るところは端折ってあるので
メニューや難易度などがちょうど良い感じ。
粉をはたいて
油で揚げ焼きにして
出来上がり♪
初回としては上出来だったんじゃないかな〜
さて、次は何にしようかな、と。
◇ 今日の料理： エビは揚げ焼きした後すぐにソースと絡めること
 | ￥3,549(税込) お料理は大好きなんだけど、後片付けが面倒くさい！特にフライパンや鍋にこびりついた焦げがとれなくって大変。無理に... |
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