09'5/18　食卓に並んでいる風な仕上がりのバイ貝

ヌルトロニガウマ！バイ貝美味い！

地元のお祭りのおすそ分けが届く。
お赤飯とか筍と昆布の煮物とか刺身とか。

中にあった刺身用のげん骨大のバイ貝が
まだウゴウゴと動いていた。

こんなの調理というか捌いたことないのに。。。

包丁の柄の部分を使いながら
何とか家の食卓に並んでいる風な仕上がりに。

あとはもっさんが
他の刺身と一緒にきれいに整列。

バイ貝は黒い部分（貝のワタ？の部分。通称：う○こ）が最高に美味い。
ヌルトロニガウマ。

◇ 今日の初捌き：バイ貝

by 今日の GX200

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