09'02/22 炊飯器で作るチャーシュー
今週末の今年最初のゴルフに向けて練習場へ。
少し調子が出たかと思ったら疲れてきて
約60分＋40分程度で切り上げる。
良いんだか良くないんだか。。
日曜日は豚肉３割引きの日。
ということで今日は『炊飯器チャーシュ』。
はい。炊飯器で作るチャーシュ〜
[作り方]
１．炊飯釜に調味だれを入れてグルグルよく混ぜておく。
２．豚肉に塩コショウをすり込んでタコ糸でカタチを整える。
３．フライパンで肉全体に焼き目をつける。
４．調味だれの入った炊飯釜に焼き目をつけた肉を入れて
その上からねぎの青い部分(２〜３本分)を被せる。
５．炊飯釜をセットしてスイッチ・オン！
６．２〜３０分経ったらひっくり返し、その後は１５〜２０分ごとに３〜４回返す。
７．調味だれにとろみが出るころが完成の目安。
[材料]
▽ 調味だれ（豚肉350gの場合）
＊ しょうが（一片）
＊ にんにく（一片）
＊ ごま油（大1/2）
＊ しょうゆ（大２）
＊ 砂糖（大３）
＊ みりん（大１）
多少量が変わっても大丈夫！
◇ 今日のクラッシック：
ドゥダメル
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